أخبار العمادة

الجامعة الأردنيّة تُطلِق مجموعةً بحثيّةً دوليّةً في مجال سلامة وجودة المنتجات الزراعيّة الطازجة

أطلقت الجامعة الأردنيّة مجموعةً بحثيّةً دوليّةً متخصّصة في سلامة وجودة المنتجات الزراعيّة الطازجة (Fresh Produce: Safety and Quality)، بهدف تطوير أدوات علميّة وتقنيّة تسهم في تعزيز سلامة الأغذية وجودتها على امتداد سلسلة الإمداد الغذائي. وتُجسد هذه المبادرة التزام الجامعة بالبحث العلمي التطبيقي كرافعةٍ للتميّز الأكاديمي وخدمة الصحة العامة.

تركّز المجموعة على دراسة مصادر التلوث الميكروبي والكيميائي، وتطوير استراتيجيات فعّالة للوقاية والتحكّم، وتحسين تقنيات الحفظ والنقل والتسويق. كما تعمل على تحليل أنماط الاستهلاك والممارسات الزراعية، وربط نتائج الأبحاث بالسياسات الغذائية والصحية. وتتعاون المجموعة مع مؤسسات وطنية ودولية، منها وزارة الزراعة الأردنيّة ومؤسسة الغذاء والدواء، إلى جانب مختبرات جامعية متخصّصة في الولايات المتحدة وأوروبا، مستفيدة من خبرات نوعيّة في التحليل المخبري والتتبّع الرقمي وتقييم المخاطر.

تضمّ المجموعة فريقًا متعدّد التخصصات من الباحثين والخبراء المحليين والدوليين، من بينهم: الدكتورة غدير مهيار، الدكتور نهاد السميرات، الدكتور موسى نعمان، الدكتور حمزة القادري، والمهندسة نور قطيشات من كلية الزراعة في الجامعة الأردنية. كما تضم المجموعة الدكتور عماد حمادنة من قسم الكيمياء في كلية العلوم الجامعة الأردنية، المهندس أنور حداد رئيس جمعية التمور الأردنية، الدكتور سلام إبراهيم من جامعة ولاية نورث كارولينا-الولايات المتحدة الأمريكية، الدكتور ريكاردو سلمون من جامعة ولاية سورونا-المكسيك، والمهندسة سونيا دامر طالبة الدراسات العليا في الجامعة الأردنية.

تسعى المجموعة إلى أن تكون منصةً علميةً رائدة في تطوير سياسات غذائية قائمة على الأدلة، وتعزيز ثقافة الوقاية في منظومة الأغذية الطازجة